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销售培训:浙江鱼翅销售全为假货,市场管理乱象浮生

企业培训师吉宁 2015年12月9日 销售培训

1月8日消息,根据浙江消保委调查发现,对全省上百家鱼翅经销商、宾馆饭店和加工点进行跟踪走访调查,其中一项是随机抽检全省各地十余家酒店各品种的鱼翅羹,并送至权威机构进行DNA检测,但均未检出含有鲨鱼成分。也就是说市场上普遍销售的鱼翅产品都有可能是假货,并且从调查内容来看,浙江水产市场有三分之一的干鱼翅镉超标,其中有金勾翅镉超标达10倍,另外还有部分鱼翅甲基汞超标。

专家指出,摄入过量的汞,对孕妇的伤害比较严重,会影响胎儿大脑和神经细胞的生成。虽然对于一年吃鱼翅次数不多的普通人而言,这种风险不是太大,但对于喜欢吃鱼翅或频繁出席饭局的人,则需要重视。

中国是全球最大的鱼翅消费国,鱼翅汤被视为食物中的奢侈品。但近年来,中国的鱼翅市场和鱼翅消费存在种种乱象,令人堪忧。在水产批发市场经过调查发现,一些无厂址、无鱼翅种类、无生产日期、无保质期、无联系电话等“三无产品”十分普遍。还有不少鱼翅仅仅只用塑料袋简单包装,袋口用一条黄色牛皮筋扎紧,没有任何产品标识、标志。

在对杭州60余家生产、批发、零售、餐饮的鱼翅售价调查中了解到,现今一些酒店标价500元-1000元/盅的鱼翅羹,其相当量鱼翅的出厂价只需要几十元,中间环节存在数十倍的暴利。

昨天,省工商局透露,已在全省组织对鱼翅市场的专项执法检查。全省共检查相关市场62家、鱼翅产品经销商617家、立案查处案件31件。目前,全省已查扣涉嫌问题鱼翅560余公斤,分别向2家检测鉴定机构送检148批次鱼翅产品。

浙江省工商局还检查发现,销售重金属超标、三无鱼翅等的经销人员,主要来自广东、福建等地,所售鱼翅产品也多从广州、江门等地的批发市场购进。因此企业培训师吉宁博士管理培训网认为,必须要找出根源,彻底清查问题鱼翅的渠道管理,严格监控,全力狙击有害鱼翅流入本省市场。

企业培训师吉宁博士管理培训网提醒大家,很多消费者被不少经销商及餐饮店的宣传所迷惑,认为鱼翅具有保健、补气及抗癌等各种功能,其实鱼翅并没有具备很高的营养价值,而鱼翅价格高昂其实就是“物以稀为贵”造成的,也受到投资者炒作、人们攀比心理等因素影响。

我们知道,其实相比于一味地抵制鱼翅贸易的活动,在现实中,因为非法捕捞和假冒鱼翅的存在,这也使得管理部门对鱼翅贸易的监管显得更为重要。正像广告语说的那样,“没有买卖,就没有杀害”,拒绝食用鱼翅应该成为更多人的选择。而打击那些贩卖假鱼翅的,更是每一位监管部门,市场管理部门的重大任务之一。

About 企业培训师吉宁

真正的实战派企业培训师,长期致力于人力资本、公司行为、市场营销、企业战略及领导力发展等组织实践与研究,数十年来参与及主持过的管理咨询项目累计逾千次;受邀主讲过的各类企业培训课程累计逾万次。吉宁老师还主导编写了12Reads系列等知名管理培训教材。