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企业培训师观点:瑞士:酒店管理教育专业的楷模

企业培训师吉宁 2015年12月11日 企业培训师观点

08年济论坛公布的《旅游业竞争力报告》显示,瑞士蝉联第一。瑞士,这个闻名遐迩的旅游之邦,以其独特的风光,人性化的设施及管理虏获了一批又一批海外游客的心。独特的风光是上帝对瑞士的眷顾,姿态万千、风光绮丽的阿尔卑斯山脉占据了瑞士60%的国土面积,这成就了瑞士得天独厚的自然旅游资源;而便利准时的交通,世界一流的酒店服务以及高水准的旅游服务机构则是瑞士旅游业的人性化设施及管理。为了能够为慕名而来的外国友人提供世界一流的服务,瑞士建立了一所又一所优秀的酒店及旅游管理学校,源源不断地向瑞士的款待业输送高素质的管理人才。到过瑞士的旅客大多对瑞士的酒店及旅游业赞不绝口,进而更对瑞士的酒店管理教育赞赏有嘉,经过百年的口耳相传,成就了今天蜚声海外的瑞士酒店管理教育。

  瑞士拥有哪些领先世界水平的瑞士酒店管理学校?

  的确,如今的瑞士酒店管理教育已是一个历史愈百年的老牌专业,它如同瑞士钟表和瑞士军刀一样是瑞士的世界名片。如果要在世界的酒店管理学校中树立楷模的话,那这个楷模,就一定在瑞士。虽然从来没有任何一个官方的组织做过酒店管理学校的排名,但优秀的酒店管理学校早已植根于人们的心中。例如历史悠久的EHL洛桑酒店管理学院,该学院有百年历史,酒店管理教学经验极为丰富,培养出了一代又一代优秀的酒店管理人才;又如规模宏大的SHMS瑞士酒店管理学院,由瑞士最为辉煌的四大五星级之一CauxPalace改建而成,其设备要比古老的EHL更为先进,自建校以来,教学质量和学校声誉不断上升,得到了国际酒店业的认可;再如以师资质量屡获好评的纳沙泰尔酒店管理学校IHTTI,虽然历史及规模不及EHL和SHMS,但IHTTI凭借以学生为本,关注、关怀学生生活及学习的优良传统,获得了历届学生的好评;还有以工商管理双主修为专业特色的HIM蒙特勒酒店管理学院,和SHMS、IHTTI一样同属于瑞士最大酒店管理教育机构SEG,结合美国工商管理教育特点,为学生提供酒店管理及工商管理双主修学位……

  瑞士酒店管理学校凭借什么赢得世界酒店管理学校楷模的美誉?

  首先,从学校的硬件设施来分析:只要对瑞士的酒店管理学校稍作了结,就会知道几乎每一所瑞士的酒店管理学校前身都是瑞士的星级酒店,如SHMS瑞士酒店管理学校的前身是瑞士一家著名的五星级酒店Caux-Palace改造而成,HIM蒙特勒酒店管理学院和HTTI纳沙泰尔酒店管理学院也是当地著名的四星级酒店改造而成……因此,瑞士的酒店管理课程设置更切合实际需要,学生在踏进学校的第一天起就生活在酒店里,在学习过程中接受着欧洲传统酒店文化的熏陶。

  另外,从学校的课程设置来说,瑞士的酒店管理课程特色之一是酒店带薪实习,虽然某些国家的酒店管理课程也有部分会提供带薪实习,但这些国家的酒店管理课程实习都只局限于在该国内进行实习。瑞士的酒店管理学校为了能让学生获得更为丰富的酒店管理实习经验,通常会鼓励学生除了参与瑞士酒店的实习外,还参加英国、美国、澳洲和杜拜等国家的酒店实习,学校积极为学生联系世界各地的知名酒店,每年举办大型的实习及就业招聘会,一般在瑞士酒店管理毕业的学生,除了能够获得一份瑞士酒店管理的文凭外,还可以获得瑞士的酒店管理实习经验以及其他海外国家的酒店管理实习经验,这对于开拓学生视野,增加学生对他国文化的认识以及锻炼学生语言能力都大有裨益;再加上瑞士独有的旅游资源,和永久中立国政策,每年吸引大量来自世界各地的游客,以及每年在瑞士举办的大型国际会议,都为瑞士酒店管理的学生提供极佳的国际实践舞台。因此,世界酒店管理学校的楷模,在瑞士;这个楷模不是说具体某一个个体的酒店管理学校,而是指瑞士各个优秀的酒店管理学校共同传承的酒店管理教学传统。

  瑞士酒店管理入学门槛高?

  然而,总有很多人被对瑞士的酒店管理课程都有误解,以为瑞士的酒店管理学校入学门槛高,学费昂贵。虽然瑞士的物价指数及人均消费水平名列世界前茅,但入读瑞士的酒店管理课程,却不像人们想象的那样遥不可及。首先说说瑞士酒店管理学校的入学门槛,瑞士酒店管理课程主要分本科课程、研究生课程和硕士课程。一般来说,本科课程需要学生提交高中成绩、高中毕业证,雅思一般要求5.0或5.5,如SEG旗下学校SHMS、IHTTI、HIM的雅思要求是5.0,较为特殊的是EHL雅思要求是7.0分。研究生及硕士课程需要学生本身有大专或本科以上学历,并且取得雅思5.5到6.0分以上。酒店管理课程的雅思要求比工商管理、会计或理工科等纯理论科目低的主要原因是,酒店管理是一门理论与实践相结合的课程,学生在实践的过程能够更好地消化理论知识,语言能力也在在实践中不断提升,因此,一般来说,瑞士酒店管理学校的雅思要求都不会太高。

  通过什么途径可以申请瑞士酒店管理学校?

  能否入读瑞士的酒店管理课程,签证是关键!瑞士的签证需要学生准备的材料有资金证明、学历证明、个人陈述等文件,如何准备这些文件需要有专人的指导。因此,学生要挑选在瑞士留学方面经验丰富的留学服务机构。因此,学生可选择像一些大型的教育机构,特别是连锁经营的教育机构,这样的机构在留学申请及签证方面经验丰富。需要提醒的是,学生一定要慎重选择留学机构,因为,瑞士的一次拒签记录将会影响这个学生以后的瑞士签证申请。

  至于学费方面,瑞士的学校一般都有条件给学生提供膳食和住宿,因此,学费里面是包含学费、食宿费、医疗保险等费用的,但是瑞士不同酒店管理学校之间的学费标准也是不一样的。如学费性价比较高的是SEG旗下三所学校,SHMS、IHTTI和HIM,一个三年制的本科,全部费用算下来大概是六十万左右,学生还有一年的时间可以在酒店进行带薪实习。一般来说,学生在瑞士实习一年最少可以获得10万人民币。如果学生愿意以勤工俭学的方式来完成三年本科课程,把实习所得扣除在学费里面,那么学生大概只需花五十来万就可以获得瑞士的酒店管理学士学位。当然,瑞士也有部分学校的学费教为高昂,如EHL和Glion酒店管理学院的本科课程学费都在100万人民币左右。因此,家庭环境不算特别富裕的学生可以选择学费更为合理的酒店管理学校。

About 企业培训师吉宁

真正的实战派企业培训师,长期致力于人力资本、公司行为、市场营销、企业战略及领导力发展等组织实践与研究,数十年来参与及主持过的管理咨询项目累计逾千次;受邀主讲过的各类企业培训课程累计逾万次。吉宁老师还主导编写了12Reads系列等知名管理培训教材。