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品牌建设:麦当劳品牌解析

企业培训师吉宁 2015年12月8日 企业管理培训

  在世界品牌实验室发布的全球品牌排行榜上,麦当劳居第二位,品牌价值不可估量。下面就从精神、形象、传播和动作四个层面深度解析完整的麦当劳品牌。

  一、品牌精神

  1、定位

  品牌定位就是为产品在消费者的心智中占领一个特殊的位置。唯有准确鲜明、个性独特的品牌定位,才会形成明确而稳定的消费群体,产生消费品味,从而成为某一层次消费者文化品位的象征,进而得到消费者的认可,让消费者得到物质与精神的满足,完成与消费者的双向情感联系和价值认同。

  当然,品牌定位并不是始终如一、一层不变的,而是根据市场的导向不断的更新旧定位或者衍生新的品牌定位。就拿麦当劳来说:

  “常常欢笑,尝尝麦当劳”

  在麦当劳进入中国之初,将其品牌定位为“家庭”快餐,提出“常常欢笑,尝尝麦当劳”的“温馨”理念,并且以“儿童”为杠杆,开启中国“家庭”快餐市场。因为中国受计划生育政策的影响,孩子在家庭的地位非同小可,家长对孩子十分的宠溺,倘若麦当劳能够吸引小孩的目光,进而就能够促使父母选择。一家人在麦当劳享受快捷、卫生和舒适的用餐,欢乐开怀。不得不说,麦当劳的这个品牌定位在开拓中国市场初期还是很成功的,但是,“儿童”毕竟没有购买力,在家庭的消费决策中并不构成绝对影响,因此,麦当劳品牌不得不寻求新的定位。

  “我就喜欢”

  2003年,麦当劳放弃了延续50多年的“温馨家庭”,重新定位“我就喜欢”(I’m LOVIN’ it)的时尚个性品牌,其目标消费群也转向了拥有消费能力、追求时尚个性的青年消费者。新兴的年轻人市场显得异常的“优质”,其旺盛而庞大的消费能量也是众多快餐店所觊觎的。麦当劳的大胆举措,能否让麦当劳“返老还童”,还有待实践的证明。

  麦当劳品牌定位的前后变化是根据麦当劳实际市场需求来改变的。前期开拓市场,打出“温馨”“家庭”“欢乐”等亲情牌,最大程度的贴近中国消费者的生活观念。“笑容”持续了50年,消费者内心感到厌倦,麦当劳的品牌形象日显老态。随着业内竞争压力的加剧,麦当劳必须寻求新的突破,这种情况下,追求时尚、个性独立的年轻人成为麦当劳新的目标消费群体,很自然的,品牌定位随之改变。时尚取代温馨,个性取代欢乐,麦当劳走出“还童”第一步。

  2、价值观

  品牌的核心价值是指可以兼容多个产品的理念,也是消费者对品牌理解的概括。品牌建设的第一个基本工作就是明确品牌的核心价值。品牌的核心价值是一个品牌的精髓,是一个品牌最独一无二最有价值的部分。 例如:海尔的核心价值是“真诚”,索尼的核心价值是“创新”,养生堂的核心价值是“守护健康”等。一个品牌往往会有一种价值观作支撑,这样品牌才不是空的、呆板的、平面的,而是有血有肉、充满活力、立体的。价值观作为一种精神状态深藏于品牌之中,但消费者通过认识品牌就能够清晰的感受到它的存在。还是以麦当劳为例:

  QSC&V

  Q是Quallity,质量;S是Service,服务;C是Cleanliness,清洁;V是Value,价值。提供高品质的食品,提供完善的服务,保持环境的卫生,让消费者在麦当劳感到物有所值,这四大准则帮助麦当劳在消费者心中树立了全新的快餐经营理念,加速了麦当劳的世界扩张和品牌塑造。

  举这个例子并不代表麦当劳的价值观只有这一个,只是因为这个对消费者最重要,影响也最深远。因为消费者光临麦当劳时都能够亲身体验和感受到,且消费者对麦当劳的认可也是因为这一全新的价值理念。很长时间里,质量、服务、清洁、价值就是麦当劳的代名词。

  二、品牌形象

  前面提到了品牌精神,也就品牌的内涵,它最显著地特征是具有不可触摸性,品牌诉求的,消费者难以理解到,或理解产生偏差,而品牌形象就是为了将品牌的内涵通过图案、色彩、人物、场景等可视化,使消费者很容易理解与解读,从而在消费者心理形成的一种印象,常常是“想起了某图案,就想起了某品牌”。根据消费者接受品牌信息的方式不同,可以把品牌形象分为视觉形象、听觉形象、触觉形象、嗅觉与味觉形象四大类。

  1、视觉形象

  提到麦当劳,最先想到的就是“金色拱门”。中国红作背景,象征着吉祥如意,金黄色的拱门,象征着欢乐与美味,象征着麦当劳的“QSC&V”像磁石一般把顾客吸进这座欢乐与美味之门。白色的“Mcdonald’s”则是麦当劳的英文全称。红、黄、白三色搭配,鲜艳而醒目。整个LOGO简单大方,内蕴深厚,让人看见了就无法忘记。

  另外一个著名的麦当劳形象就是麦当劳叔叔,官方设定叫罗纳德•麦当劳,是个貌似小丑的人物,顶着一头火红的爆炸头,笑口常开,身着鲜黄色的连身工作服及红色的大短靴,里衫及袜子皆为红白相间的条纹式样。作为麦当劳用来吸引儿童的主要虚拟角色,麦当劳将麦当劳叔叔称作“孩童最好的朋友”,并赐予“麦当劳首席快乐官”的职位。充满趣味的麦当劳叔叔已不仅仅是麦当劳的招牌吉祥物和品牌代言人,随着麦当劳的全球成长,麦当劳叔叔已经成为孩子们心中仅次于圣诞老人的“超级偶像”。

  麦当劳是一家全球连锁快餐店,在120多个国家拥有近30000家店面,然而,无论在哪里,麦当劳的门店都是最醒目的。排除前面提到的“金色拱门”和“麦当劳叔叔”,以红、黄为主色的统一门店装修,员工的统一着装,餐厅里的儿童游乐园,或许各分店会某些细节会存在差异,但都尽量追求一致性,努力营造统一的用餐氛围,保证消费者在世界各地都能体味到真正的麦当劳。这也是麦当劳在快速扩张的同时,保证消费者忠诚度和美誉度的重要举措。

  2、听觉形象

  在麦当劳的餐厅里,24小时不间断的播放着麦当劳的电视宣传广告或者音乐,如王力宏创作的带有嘻哈和 R&B曲风的、、、、还有充满童趣的、等,众多好听的歌曲带着麦当劳飘向世界各地。不过出于版权的保护,这些歌曲几乎不对外发布,因此消费者要想听到动听的麦当劳音乐,只能光顾麦当劳餐厅。

  就这一点而言,我觉得麦当劳应该学习诺基亚。每一部诺基亚手机都载入了诺基亚经典铃声,通过铃声诺基亚的独特听觉标识传播到世界的每一个角落,给消费者的感觉就是诺基亚无处不在,诺基亚手机是大多数人的品牌选择,结果也是如此,诺基亚品牌无人能比。既然每一首麦当劳音乐里都会提到麦当劳,与其在餐厅里播放,还不如放开权限让其自由传播,或许起到的作用会更大。

  3、触觉形象

  这里的触觉不仅仅是说亲手触摸、亲手感觉,把范围放大,触觉就是亲身体验。很多去过麦当劳的小朋友可能都会亲身体验——麦当劳叔叔教你洗手。洗手,一个小小的生活环节,当小朋友亲身体验完之后,可能他以后不会如此操作,但“爱干净”“饭前洗手”等一些意识会很深刻的留在他的脑海里,家长也可以借此对孩子展开卫生教育。可以说,这一举措很得人心。

  4、味觉与嗅觉形象

  作为一家餐饮店,口味和好吃是麦当劳诉求的基本特质。无论是汉堡、可乐和薯条等主打产品,还是根据各地风俗而研发的新产品,保持好的口感是必须的,这也是吸引和稳定消费群的基础条件。对于好吃的美食,消费者心理都想着能吃到最正宗的。即使分店遍布全球,但麦当劳通过严格的把关控制和量化管理,每样产品的口味都尽可能保持“正宗原味”,或许时间长了,消费者会产生腻味,但每隔一段时间推出的新品则带给人新的享受,传统加创新,时刻充满诱惑。

  三、品牌传播

  我们说一个好的品牌可以从三个方面去量化:知名度、美誉度、忠诚度。你的品牌有多少人知道?人们对你的品牌是赞誉还是批评?同类别的品牌中人们会一直选择你吗?能回答好这三个问题,说明你的品牌是一个优秀的品牌。那作为一个企业,如何去回答这三个问题?这就要靠传播了:“我知+传播=你知”。

  什么是品牌传播?就是长期反复的通过广告、公关等传播手段把品牌的利好信息传达给消费者,并在其心理建立深度形象和情感认同,以此来维护和促进品牌的发展。来看看麦当劳是怎么做的:

  1、广告

  广告是为了某种需要,通过特定的媒介,公开而广泛的地向公众传递信息的手段。根据广告借助的媒介,可以把广告细分为电视广告、纸质广告、网络广告三大类。

  (1)电视广告

  随着电视的普及,在电视上做广告以扩展品牌的知名度已经成为众多企业品牌传播的重要方式。电视广告可以清晰的把相关品牌的所有信息通过声音、图像、文字和动作等手段展示给消费者,让消费者立体式全方位的认识品牌。持久、可重复、更新快、覆盖面广、受众多、便捷,借助电视广告的众多优势,品牌的知名度能够迅速建立。虽然竞争加剧导致某些时段的电视广告费用节节攀升,但是电视广告本身具有的巨大传播能量依旧是众品牌追逐的宠儿。

  就电视广告内容而言,除了介绍产品的属性之外,还要清晰的展示品牌的魅力,透过富有创意的广告内容突出品牌的深度内涵,让消费者不是为了看广告而看广告,而是能够从广告中与品牌建立情感联系和心理共鸣。以一则麦当劳广告为例:

  教室里,脸上充满笑容的女老师正在教孩子们识数,1…2…3,当清脆的童声念到3的时候,却突然一起安静下来,很自然的孩子们都把脑袋往右偏,然后竖着看着黑板,“3”变成了“M”,麦当劳呼之欲出,等老师明白过来,笑容充满整个教室。

  整则广告简单富有创意,孩子们的天真和趣味不言而喻,还有师生之间温馨的联系,都能够很好的凸显麦当劳的品牌定位与形象。

  (2)纸质广告

  纸质广告作为最传统的广告方式,其作用并没有随着时间的流逝而消退。或许有人会说,走在大街上,传单四处飞,没人去理会。但是倘若你在买汉堡的时候,送你一张麦叔叔的大海报,我想你肯定不会不高兴。同样的,纸质广告也可分为报纸广告、杂志广告、宣传单、海报、优惠券等。

  对于麦当劳而言,它的品牌传播很少借助报纸与杂志,主要是后三种,并且经常会将宣传单与优惠券合二为一,这样可以增加消费者阅读品牌信息的概率,而不至于转身就被丢进垃圾箱。

  (3)网络广告

  网络作为一个新兴的传播平台,依靠高互动性和即时便捷两大优势,其作用日益凸显。虚拟的空间是无限的,海量的品牌信息在瞬间就能实现全球交流。更为重要的是,网络传播具有很强的交互性,受众可以直接迅速的反馈信息,发表意见,与企业就相关品牌信息面对面的交流,建立紧密的联系。世事有利就有弊,在网络传播中,受众接受信息有很大的选择权,除非是一些强制性插件,一般受众都是自己去点击了解相关的信息。这就需要企业对于传播的品牌信息要进行创意和包装,吸引广大受众点击浏览。

  2、公关

  公关是公共关系的简称,作为品牌传播的一种手段,公关能利用第三方的认证,为品牌提供有利信息,从而教育和引导消费者,树立品牌美誉度和信任感,帮助企业在公众心目中取得心理上的认同,这一点是其他传播手段无法做到的。常用的公关手段主要有设立慈善基金回报社会、赞助大型活动、获取某种行业认证三种。

  麦当劳叔叔之家慈善基金

  麦当劳之所以推出麦当劳叔叔,不仅是为了赢取小孩子的童心,更重要的是麦当劳叔叔之家慈善基金的成立。“伸出手,传递爱”,“孩子们的生活因您的帮助而不同”,这是麦当劳叔叔之家慈善基金会的爱心口号。麦当劳是一家外资企业,要想在中国树立品牌,获得中国消费者的认可,慈善基金这一公关手段正切中要害。商人虽逐利,却心怀感恩,好善乐施。这一套在全世界都通行,更何况在信奉儒家“仁义”的中国。基金的设立或许不能从根本上改变孩子们的困难处境,但是麦当劳做出的态度却得到了官方和民间的双从认可,这对麦当劳品牌美誉度和信任感的树立有着很重要的作用。

  北京奥运会合作伙伴

  北京奥运会对中国人而言是百年盛事,麦当劳紧紧抓住这难得的机遇,成功成为北京奥运会的合作伙伴。换一种说法,麦当劳出钱赞助奥运会的某些项目,从而获取奥运会的官方认可和宣传权。借助奥运会掀起的消费热潮,麦当劳也加大了品牌宣传力度。在消费者眼里,奥运会认可的东西那绝对不会差,无形中增加了对麦当劳的信任度。  

  四、品牌动作

  品牌动作,这是深圳南方略营销咨询公司提出的一个全新的品牌概念。区别与静态的品牌名称、标志等相关品牌信息,品牌动作成为企业全面建设品牌,弥补品牌短板的重要内容。 

  现如今,一方面很多企业都能够很好的塑造品牌精神和品牌形象,传播手段更是花样迭出,但随着市场信息量的无限增长,很多消费者产生了品牌疲劳,觉得与品牌的距离还是很远。另一方面,企业员工则认为品牌作为一种精神导向,是企业或高层的事,与自己没有任何关系,甚至品牌说一套,员工做一套。

  精神的作用是强大的,但失去支撑,精神的力量就会大大折扣。所以现代品牌应该注重把优秀的品牌精神、品牌理念转化为品牌动作,让消费者感到品牌就在身边,伸手就能抓住,“你做的,正是你说的”,“你,做到了言行一致”。川派茶艺世界闻名的长嘴茶壶斟茶艺术,全聚德的片鸭技术,印度飞饼,兰州拉面,酒吧调酒师……每一个动作都是一个品牌的诠释,消费者能够清晰的从这些动作中感受到品牌不同的存在,企业员工也能深刻认识自己的任何行为都与品牌紧密联系。没人会认可一个不会片鸭的全聚德师傅,也没有人会认可不会转手绢的二人转。

  任何一个营销人都是一个品牌的载体,任何一个行为都是一种品牌精神与理念的直接表达。精神是行为的指导,行为是精神的表达。

  互动动作

  麦当劳在开拓儿童市场时强调“欢乐”,或许他们能够明白欢乐的意思,但是在麦当劳叔叔领着他们做游戏、学唱歌之后,他们就能深刻感受到麦当劳带给他们的欢乐。这样,一个简单的动作就能很好的达到品牌传播效果。

  还有前面提到的麦当劳叔叔教洗手环节,在教育小朋友讲卫生爱干净的同时,间接在人们心中产生麦当劳注重清洁卫生的好形象。消费者吃东西,最怕什么?最怕吃到不干净的东西。因此,麦当劳的这个小动作为它赢得了更多的美誉。

作业动作

  麦当劳的操作间都是透明的,消费者能够清晰的看见麦当劳员工的工作流程。消费者见了就会感到很放心,因为他吃到的东西是他看着麦当劳做的,卫生和质量都能保证,对麦当劳自然更加信任。

  人们慕名川派茶艺,茶味儿香醇是一方面,更多的是想亲眼目睹长嘴茶壶斟茶的功夫表演。而酒吧最重要的不是好酒,而是一个好的调酒师。在这里,行为动作更能凸显品牌的魅力。

  树立一个品牌就好比娱乐界推出一位新人,首先要定位,这个新人的目标群是谁?活泼可爱的小朋友、个性时尚的年轻人、风华正茂的中年人、还是感叹人生的老年人。每一个人群都有独特的追求和价值观,因此要把新人塑造成相关人群情感诉求的载体,产生心理共鸣,这样才能成功的建立与目标群之间的紧密联系。其次就是包装了,要让目标群认可新人的形象就是他们自己所追求的,这样才能促使目标群选择新人。接下来便是推广,电视、娱乐周刊、网络、报纸,用各种传播手段把新人信息传递到目标群的手里,让他们认识和了解,并在目标群心中确立新人的地位和形象。最后则是动作,好听的歌,优雅的舞、还是独特的Rap,能够确切展现新人魅力和气质的任何方式,要让消费者觉得新人并不是遥不可及的空架子,而是亲近和贴切的。 

  表情动作

  麦当劳的微笑服务是众所周知的。在麦当劳餐厅,有一个巨大的菜单牌,在菜单价格的最后写着“微笑0元”这样的标语。“让世界充满微笑”是麦当劳的服务宗旨,微笑始终贯穿整个服务过程,深受顾客的欢迎。虽然微笑是个很小的动作,却能拉近麦当劳与消费者的距离,让消费者亲身感受到麦当劳诚挚的服务,便于双方建立情感联系,增加消费者的忠诚度。

  精神迎合,形象符合,传播适合,动作契合,新人大获成功,品牌成功树立。

About 企业培训师吉宁

真正的实战派企业培训师,长期致力于人力资本、公司行为、市场营销、企业战略及领导力发展等组织实践与研究,数十年来参与及主持过的管理咨询项目累计逾千次;受邀主讲过的各类企业培训课程累计逾万次。吉宁老师还主导编写了12Reads系列等知名管理培训教材。