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企业培训师观点:酒店管理:锁定你的销售目标

企业培训师吉宁 2015年12月11日 企业培训师观点

有这样一个故事:

  古时候有一个渔夫,是出海打鱼的好手。他有一个习惯,每次打鱼前都要立下一个誓言。有一年春天,听说市面上墨鱼的价格最高,于是他立下誓言:这次出海只捕捞墨鱼,好好赚它一笔。但这一次渔汛所遇到的都是螃蟹,他非常懊恼地空手而归。等他上了岸,才得知现在市面上螃蟹的价格比墨鱼还要高,他后悔不已,发誓下次出海一定打螃蟹。

  第二次出海,他把注意力全放在螃蟹上,可这一次遇到的全是墨鱼。不用说,他又只能饿着肚皮回来了。他懊悔地发誓,下次出海无论是遇到螃蟹还是墨鱼,全部都打。

  第三次出海后,渔夫严格地遵守自己的诺言,他一只螃蟹和墨鱼都没有见到,见到的只是一些马鲛鱼。于是,渔夫再一次空手而归……

  渔夫没有赶得上第四次出海,他在自己的誓言中饥寒交迫地死去。

  成功有其方法,失败有其原因。酒店销售部管理的目标达成亦是如此。一个酒店管理的销售指标能否保质保量的完成,事关酒店的发展大计,牵涉到酒店战略目标规划能否顺利实现,也是酒店月度、年度指标能否顺利分解的坚实物质基础。影响和阻碍目标达成的因素可谓很多,本文从目标设定加以阐述,供广大同仁参考。

  酒店管理的销售目标的制定是一门学问,因为它关系到营销人员的薪资考核和职位升迁,所以,需要营销部认真研究和谨慎对待,目标设定要科学。目标定的太低,易于达成,往往会使营销人员缺乏挑战精神,容易让销售人员丧失斗志和激情,从而不思进取,安于现状;目标定的太高,“掂起脚尖,甚至蹦一下都够不着”,则是“鞭打快牛”,容易“拔苗助长”,引发市场后患,不利于酒店和市场的深入、持久发展,因此,制定符合市场实际的、科学的销售目标尤其重要。

  许多时候,酒店销售部管理的销售目标与市场现状之间,往往具有一定的差距,作为酒店经理人我们必须学会随时去调整它。无论如何,人不应该为不切实际的目标而工作着。

  有时候,一些大目标看似难以实现,但把它分割成无数个小目标,实现起来就不再是什么难事了。每天实现一个小目标,日积月累,就会收获大的成功。

  酒店管理看不清目标或者对既定的目标有所置疑的时候,不妨停下脚步,理理思路,再朝着确认的目标前进。目标一定要切合实际,要与自酒店销售部管理的能力相匹配;;对已经认确定的销售目标,要激励他们。让他们有实现的必胜信念;要让他们持之以恒、坚定不移地去追求并实现自己的销售目标。

About 企业培训师吉宁

真正的实战派企业培训师,长期致力于人力资本、公司行为、市场营销、企业战略及领导力发展等组织实践与研究,数十年来参与及主持过的管理咨询项目累计逾千次;受邀主讲过的各类企业培训课程累计逾万次。吉宁老师还主导编写了12Reads系列等知名管理培训教材。