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企业培训师观点:如何利用SaaS来提升酒店管理绩效

企业培训师吉宁 2015年12月11日 企业培训师观点

目前我们掌握的数据,美国有大概6万家酒店,一家酒店有80多间客房。中国人口是美国的四倍,我们说有13万家酒店,还有一个数据是20多万家住宿机构,这个比例是差不多的,我们的20多万家住宿机构可能包含十几间客房,类似小的招待所。我的看法是从长期来看,一个大前提如果不发生全面的战争,或者是全面的自然灾害,山崩海啸、自然瘟疫,中国的旅游市场应该是大的牛市。美国的市场我们看一个数据,美国的所有酒店消费,50%以上的消费不是差旅是个人,是从自己的口袋里花钱,消费者自己花钱。我们看看我们当前的商务酒店管理,星级酒店,包括像如家这样的经济型酒店的客人,大部分好象是应该要发票回去报销。各种旅游团,真正消费能力还远远没达到美国的标准,差不多还有50%的空间。在坐的周边的朋友出去住酒店有多少是回来不报销,是自己花钱的?这个比例应该很小,这就是发展中国家和发达国家的区别。随着我们国家宏观经济的发展,在今后几年或者是十几年,这是长期的发展,现在是相对过剩,当然这是一个发展的过程,这个发展的过程今后随着哪怕是8%的GDP的增长一定会达到,这个市场被长期看好。

  今天我讲的题目是SaaS软件的应用,什么叫SaaS软件?英文是softwareasaservice,过去传统上我们买任何东西就是买产品,我买了软件,我们都是买一个产品,买了以后就是我的了,我尽可能不去再花钱了,也可能花少许的维修费,维护费或者是升级费。如何利用SaaS来提升酒店管理绩效作为服务有的是买不到的,是持续的,我们家里用的电是持续的服务,每个月拿电卡去交电钱,水要查水表,按服务来收费,你买不了。我们的手机,你买了手机是不可能用的,因为你要连上线要交月租费,按照流量计算服务费用。现在比较时尚的软件应用就是,因为是互联网使之成为可能,叫软件服务,所有的软件不需要买了,你只要有互联网,就可以全面支持一个连锁集团从管理到营销的全面解决方案。目前我们罗盘在这个领域走在最前面,到底这是个什么系统呢?这个灰色的这些东西,都是我们通过互联网提供的服务,不需要购买,我们目前一个房间的费用是一天一毛钱,或者一个间按入住率发生的房间一天一毛八,支持连锁集团的管理,几十家到上百家。我们看看价格,首先集团的运营性中心,这个中心机房也可能在上海,也可能在北京,这都是国家级的机房,有什么好处,首先是没有病毒感染的问题,打开是打开软件,没有使用盗版软件的问题,我们知道中国的酒店尤其国内品牌的酒店,我不敢说100%,80%、90%的软件都是在用盗版的软件,都是在微软的压缩下,虽然花了钱买了系统管理软件,但是绝大部分的酒店没有花钱买微软的正版操作系统,没有花钱买微软的正版的数据报,没有买正版的水晶报表。部分都在使用盗版,这套系统都是还原软件没有盗版的问题而且是中央的。

  专业的服务,而且异地机房可以实时备份,北京和上海的酒店同步启动。一台普遍的服务器,我们现在是什么状态,每家酒店都有一个服务器来形成一个小而全的系统,一台普通的服务器可以支持上百个酒店,使之降低成本的可能性成为现实,我们现在有六七家连锁酒店。刚才讲到一台服务器一年的电钱我们讲最小350瓦一年就三千多度电,我们还不需要冷气格外的耗费,一家一百间客房的酒店如果用我们这套系统,一天一毛钱一间房子,你的净节省就足够用这套系统,一个服务就可以支持了,这套系统使支持连锁成为可能。

  每一家酒店使用普通的个人电脑就可以,而且所有的我们的用户永远在使用最新版本,我们一直在用十年前的产品,你的所有成员酒店,我们强调的是庞大的能力的可以支持几十家上百家的酒店,都使之成为可能。集团的运营的角色和技术支持,做集团的采购等等,还可以做第三方的数据接口,财务软件的数据接口,比如说运营方面的数据接口,这个软件的优势是SaaS,即帮助提升酒店管理绩效做酒店的日常管理,同时又有强大的运行系统,这是我们过去罗盘公司在业界做了几年,我们是从上往下这么做下来的。

  这里包括很多的,比如说会员管理,现在很多连锁集团,特别是国内品牌的连锁集团会员管理做得很乱,各个店不通,为什么如家、锦江之星能发展得很好,他们有一个比较完整的系统,当然系统也不是很完整,锦江之星也在与我们接洽,他们有很多与生俱来的问题,因为是在微软架构下的东西。

  这里还有CRM,任何的旅客在这个店的投诉,在下一个店的历史投诉,下一个店可以对他进行特别的安排和预警,比如说他的喜好和投诉。渠道管理、佣金管理、收益管理,这个收益管理,国内是比较高端的一个服务特性的,咱们国际上也提供这个服务,价钱是很高的,不过在杭州五星级饭店接洽的时候,杭州国内的品牌之间,就有三个半的收益经理,有一个五星级的经理是半个,收益经理做什么事情,北京的金融街的德国人在聊,实际上在做,比如说在今年年底时候我把明年的预算都做好的,1月份平均入住率是多少,每一种客户类型的大概的入住率是多少,平均的房价是多少,有一个预算,在实际发生的时候,跟预算总会有偏差,或者高或者低,要不断地调整偏差,所以他的价格一定是浮动的,为了最大化地实现他的收益,对可能首先实现预算目标做这个事情。这个我们也是正在实现,希望通过这套软件中低端的酒店低成本地使用0上这样的工具,提升整个管理水平。这套系统跟国旅总社做接口等等,使这些酒店和集团酒店的市场分销变成自动化,任何渠道来的订单可以一路到底写到PMS上,我们PMS运行部马上看到这个订单从哪儿来的。同时在线直销,这个月已经产生了将近不到一半的订单了,成长率非常好。

  这边还有传统的分销,我们叫呼叫中心,通过这个电话对这些客人进行非常专业的服务,都有实时的数据,想说的这么一套系统架构,形成了一个SaaS的服务模式。完全通过互联网即插即用,可能提升五星级酒店管理绩效饭店中我们满足不了太多的需求,我们五星级的、四星级的老板都可以察看异地的收益。平均每一个座位的收益,这个我们都是在进行当中,也就是说这一套管理模式在美国、加拿大已经开始使用。很多的酒店,美国有一个叫(英文),2002年刚刚有一家店,现在有700多家店,发展得非常的快,基本上属于这个模式,让管理的成本降到最低,从而为成员酒店带来价值,成员酒店的续约率98%。

  我们举一个实际的例子,我们看看软件怎么应用。现在速8在使用我们的产品,北京两家店,杭州一家店,这里我想应该可能没有竞争关系,我们就看一个实际的帐号,这相当于把速8这家店前台搬到了我这里,这是杭州的速8,在我登录这个帐号的时候我们看另外一个帐号,作为酒店的管理集团。

  我查看当天的房态,我们看在千里之外的呼和浩特店,此时此刻的房态,现在可以看得一清二楚,每个房间的出租率的情况,可以看看当前的登记单,我们还看呼和浩特这家店,这都是实时真实的数据。任何一个房间,这个房间的8318房间的登记单我们可以看到平均的价格。这个作为集团来说还有很多功能,有很多实时的综合报表,可以整合所有的报表,华北区、华东区、华南区的,查看各种报表,也可以建立集团一级的会员,和集团的协议客户,有了这个协议客户全国所有的成员可以共享,帮助你增加下面的成员,因为你在提供需求。

  这是集团的功能。这边看到有个实际的案例,实时的系统在更新,永远使用最新的版本,现在不经意当中系统又有一些新的功能,就是前台人员或者是任何装了这个软件的,只要简单地点立即更新或者是暂不更新就可以继续用,你永远在使用最新的版本,这是目前的真实的房态图,目前我们看到右边的数字,此时此刻的入住率不同。房间的入住率,包括这种符号,(图片展示)。操作起来非常的方便,一个右键各种信息都显示出来了。上面我们可以看到这是今日的房态,可以看到今日预抵的,这是实现分配到房号,来了以后可以快速入住,在住客人,今日旅店名单,今日收银的各个班次的收银的状况,这个软件有一个什么好处,国际上没有第二家做的,我们用普通的互联网,有1兆带宽就够了。这个软件还有一个什么大的优势呢?它支持断网操作,现在如果是互联网断了,客人可以正常地入住,所有的数据不丢失,这是一大突破,没有解决这个之前没有办法推行这个,现在互联网不稳定也没有关系,可以大胆地用。只不过在断网的情况下有些报表看不到,有些互联信息看不到,有些新来的订单你可能看不到,这是中央的网络的东西,但是你本地的正常操作都不受影响。这当中有很多其他的功能,凡是传统的PMS有的功能我们基本上都有。传统的PMS做不到的,我们做得很方便很有效。在客户管理上会员卡在线销售变得非常的方便,互联网快速查找,输入卡号,也可以分类别,客人到前台,锦江之星、如家大量地卖卡。

  我们再看看,这样个SaaS软件使你低成本地经营一个连锁集团成为可能。单体提升酒店管理绩效也可以降低成本,但是优势不像连锁那么大,你不再需要购买硬件,你只需要个人电脑和网络就可以了,你甚至不再需要昂贵的付出技术维护人员的工资,原来有两个人,现在可能有一个人都用不了,日常的大量的耗费都节省了。我们不光讲节流,包括盗版软件的风险也没有了,我们还在讲开源,用了这套系统你的会员使用一个多月,你的网站直销多了很多,这样你的收益管理每个月多收一点点,这样效益就出来了,它能帮助你非常有效地进行开源,整个商务是基于网络的,我们叫电子商务和网络上网,中国的上网人数现在全世界最大。我们不光要给老板秘书打电话,为什么像七天、如家大量地做年轻人的工作,在校园里,在天涯论坛上做大量的投入,这些年轻人上网已经成为习惯,他们通过网上来找,这是新一代人的特点。随着3G手机的出现,使用手机进行工作和预定成为可能,也就是说你的员工,经理、老板你可以用手机进行工作,比如调整一个价格,调整一个房态。你可以通过手机访问你网站,实时预定你的工作,在整个管理和营销过程中可以降低大量的成本。最后这套系统没有历史的包袱,是专门利用互联网大环境下对今年和明年做准备。

  老板或经理人可以在异地家里办公,出国的时候你去勘查任何一个店的经营情况,此时此刻的入住率等等的一系列信息。通过运营中心我们即可以接直营店也可以接加盟店,非常方便,20分钟就可以装,即插即用,而且培训成本也非常低廉。

About 企业培训师吉宁

真正的实战派企业培训师,长期致力于人力资本、公司行为、市场营销、企业战略及领导力发展等组织实践与研究,数十年来参与及主持过的管理咨询项目累计逾千次;受邀主讲过的各类企业培训课程累计逾万次。吉宁老师还主导编写了12Reads系列等知名管理培训教材。