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企业培训师观点:食品“辐照”照出行政管理的缺位

企业培训师吉宁 2015年12月11日 企业培训师观点

直到目前,“辐照食品”还是中国老百姓所陌生的字眼,多数国家还在对辐照技术运用于食品行业进行试验和观望,我们的食品企业却已经毫不犹疑地甚至走在了世界的前头。然而对于这样的世界“领先”,中国消费者感受的不是自豪却是心惊肉跳。
  
  据中国核农学会的调查显示,2005年我国辐照食品产量就已达到14.5万吨,占世界辐照食品总量的36%,产值达到35亿元。(8月3日《中国经济周刊》)
  
  犹如一道闪电,闻所未闻的“辐照食品”突然地闯进了大众的视野。如果不是媒体曝光,没人知道,日常食用的大蒜、花生、方便面调料包、辣椒粉居然有可能被“辐照”处理过,消费者的知情权被硬生生地剥夺了。
  
  所谓食品辐照技术,是运用γ-射线的照射对食品进行加工处理,产生强大的理化效应和生物效应,从而达到杀虫、灭菌、保持营养品质及风味和延长货架期的目的。如专家所言,辐照技术究竟会对人体产生怎样的伤害还没有定论,种种事实也在表明其安全性存在很多隐患。允许不安全技术投入食品生产,是对广大消费者生命健康不够负责的表现,相关部门的行政管理缺位必须要问责。
  
  在美国、欧盟、日本等等发达国家尚在谨慎观望并拒绝进口的情形下,我们国家的辐照厂却依然很多获准。试问,如此自信满满的审批机关是哪一个?审批的理由是什么?是我们的辐照生产技术超过欧美日,还是我们的食品安全标准低于欧美日?
  
  一方面,辐照食品大批量生产,并进入千家万户。一方面,我国已经出台《辐照食品卫生管理办法》和张贴辐照标识的明确规定,生产和销售环节都有执法的依据。然而事实是,相关法律至今都止于“挂在墙上”,没有任何切实的执法行为。立法和执法的衔接体现在哪里?食品生产、销售的监管机关职责体现在哪里?消费者的知情权和健康安全,由谁来保障?
  
  “辐照”是无形的,群众是“无知”的,然而行政不能乘机悄悄地缺位。
  
  在基因、辐照等食品新技术突飞猛进的时代,人类必须要严防新技术的“达摩克里斯”之剑对自己的伤害。严格监管食品生产、销售企业行为,向大众普及必要的消费新知识,人们对相关行政机关有更多和更高的期望。

About 企业培训师吉宁

真正的实战派企业培训师,长期致力于人力资本、公司行为、市场营销、企业战略及领导力发展等组织实践与研究,数十年来参与及主持过的管理咨询项目累计逾千次;受邀主讲过的各类企业培训课程累计逾万次。吉宁老师还主导编写了12Reads系列等知名管理培训教材。