企业培训师观点：食品“辐照”照出行政管理的缺位

直到目前，“辐照食品”还是中国老百姓所陌生的字眼，多数国家还在对辐照技术运用于食品行业进行试验和观望，我们的食品企业却已经毫不犹疑地甚至走在了世界的前头。然而对于这样的世界“领先”，中国消费者感受的不是自豪却是心惊肉跳。
　　
　　据中国核农学会的调查显示，2005年我国辐照食品产量就已达到14.5万吨，占世界辐照食品总量的36%，产值达到35亿元。（8月3日《中国经济周刊》）
　　
　　犹如一道闪电，闻所未闻的“辐照食品”突然地闯进了大众的视野。如果不是媒体曝光，没人知道，日常食用的大蒜、花生、方便面调料包、辣椒粉居然有可能被“辐照”处理过，消费者的知情权被硬生生地剥夺了。
　　
　　所谓食品辐照技术，是运用γ-射线的照射对食品进行加工处理，产生强大的理化效应和生物效应，从而达到杀虫、灭菌、保持营养品质及风味和延长货架期的目的。如专家所言，辐照技术究竟会对人体产生怎样的伤害还没有定论，种种事实也在表明其安全性存在很多隐患。允许不安全技术投入食品生产，是对广大消费者生命健康不够负责的表现，相关部门的行政管理缺位必须要问责。
　　
　　在美国、欧盟、日本等等发达国家尚在谨慎观望并拒绝进口的情形下，我们国家的辐照厂却依然很多获准。试问，如此自信满满的审批机关是哪一个？审批的理由是什么？是我们的辐照生产技术超过欧美日，还是我们的食品安全标准低于欧美日？
　　
　　一方面，辐照食品大批量生产，并进入千家万户。一方面，我国已经出台《辐照食品卫生管理办法》和张贴辐照标识的明确规定，生产和销售环节都有执法的依据。然而事实是，相关法律至今都止于“挂在墙上”，没有任何切实的执法行为。立法和执法的衔接体现在哪里？食品生产、销售的监管机关职责体现在哪里？消费者的知情权和健康安全，由谁来保障？
　　
　　“辐照”是无形的，群众是“无知”的，然而行政不能乘机悄悄地缺位。
　　
　　在基因、辐照等食品新技术突飞猛进的时代，人类必须要严防新技术的“达摩克里斯”之剑对自己的伤害。严格监管食品生产、销售企业行为，向大众普及必要的消费新知识，人们对相关行政机关有更多和更高的期望。