吉宁讲师观点 / 企业培训师观点 / 企业培训师观点:企业经营:酒店经营理念

企业培训师观点:企业经营:酒店经营理念

企业培训师吉宁 2015年12月12日 企业培训师观点

  一、以服务为基础

  酒店感动和吸引人的地方,不是高大的建筑和良好的设施,而是它随风潜入夜润物细无声的用心服务,酒店的竞争关键是特色,特色的核心是品牌,品牌的保障是优质服务,所以在对客服务中提出细心服务,耐心服务,同情心服务,用心服务,亲情服务,超值服务,延深服务,零缺陷服务,服务还要运用的及时适时准时,对客人做到节日有祝贺,生日有礼品,长住有优惠,有事有帮助,等多项措施来保障品牌的发扬光大,所以说金钱有限,服务无限,服务无止境,酒店的发展必须以优质服务为基础。

  二、酒店经营理念以人为本

  [1]企业经营首先要以客人为本,以客人为先,从物资配备上记酒店经营理念上,服务环节上,质量管理上,都要真正为客人着想,想客人所想急客人所急,一切从维护客人的切身利益出发,数立客人永远是对的服务企业经营理念,让员工知道客人就是我们的衣食父母,没有客人的光临惠顾,我们的一切工作都无从谈起。

  [2]工作与服务要以员工为本,客人抵达酒店后整个服务过程全部靠员工来完成的,客人在酒店接触最多的是员工,服务质量好与坏,客人的满意程度也都取决员工的服务。在服务工作中有一句话,叫没有心情愉快的员工就没有心情愉快的客人,所以对员工的管理要达到了解员工,尊重员工,关心员工,从实际工作长为员工排忧解难,用忠诚的员工来培养忠诚的客户群体,

  [3]酒店经营理念以人才为本,酒店竞争的焦点是市场,要赢得市场关键是专业管理人才,对于有知识有能力的管理人才,他们想为酒店办事,会办事敢办事能办成事的要给他们提供平台,充分发挥他的特长。

  三、以品牌为核心

  品牌建立在了解市场分析市场的基础上,品牌要靠优质的服务、优质的产品、优良的设施环境,加上民族文化特色,地域特色,企业特色和适合市场经营需求。

  四、以市场为导向

  酒店经营理念绝策要建立了解市场,分析市场,引导市场,要花成本下在酒店市场环境分析,酒店市场价位制定分析,酒店产品质量分析,酒店各种价位设定分析,销售分析设定,分销渠道分析与设定,酒店经营理念信息的收集,市场信息收集与分析,宾客档案健立上投入人力物力深入调查了解,适合市场需求的运营方案。

  五、以学习为动力

  强化员工培训学习是酒店成长发展不竭的动力,建立酒店经营理念远景规划,深化改革客人与员工的交流机制,建立系统持续的员工培训制度,创建学院式的学习模式,实行有奖学习,学以至用,用培训学习来提升员工的业务素质,与实际服务质量。

  六、创建新特的酒店经营理念模式

  酒店经营理念要跟上市的需求和发展,跟上客人的需求,从而要建立新特的酒店经营理念机制

  [1]建立创新组织

  [2]建立创新制度与政策

  [3]开展创新服务活动

  [4]推广创新成果

  [5]确立市场的自身形象

  [6]培养核心竞争力

  [7]完善创新管理实物

  [8]实行创新效益与奖励相接和。

About 企业培训师吉宁

真正的实战派企业培训师,长期致力于人力资本、公司行为、市场营销、企业战略及领导力发展等组织实践与研究,数十年来参与及主持过的管理咨询项目累计逾千次;受邀主讲过的各类企业培训课程累计逾万次。吉宁老师还主导编写了12Reads系列等知名管理培训教材。