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企业培训师观点:如何制订酒店经理职责?

企业培训师吉宁 2015年12月12日 企业培训师观点

  酒店经理职责

  一、全权负责处理酒店经理职责的一切事务,带领全体员工努力工作,完成酒店所确定的各项目标;

  二、制定酒店经营方向和管理目标,包括制定一系列规章制度和服务操作规程,规定各级管理人员和员工的职责,并监督贯彻执行。制定酒店一系列价目,如房价.餐饮毛利等。对本行业各种动向有高度的敏感性,制定市场拓展计划,带领销售部进行全面的推广销售。详细阅读和分析每月报表,检查营业进度与营业计划完成情况,并采取对策,保证酒店经营业务顺利进行;

  三、建立健全酒店的组织系统,使之合理化、精简化、效率化。主持每周的总经理办公会检查情况汇报,并针对有关问题进行重点讲评和指示。传达企业或董事会的有关指示、文件、通知,处理好人际关系,协调各部门之间的关系,使酒店有一个高效率的工作系统;

  四、健全各项财务制度。阅读分析每日、每月督促监督财务部门做好成本控制,财务预算等工作;指导财务工作;每季财务报表;检查分析每月营业情况;检查收支情况,检查应收帐款和应付帐款。

  五、有重点地定期巡视公众场所及各部门工作情况,检查服务质量题,并将巡视结果传达至有关部门;

  六、酒店维修保养工作;

  七、与各界人土保持良好的公共关系,树立酒店经理职责形象,并代表酒店出面接待酒店重要贵宾;

  八、指导训导工作,培养人才,提升整个酒店的服务质量和员工素质;

  九、以身作则,关心员工,奖罚分明,使酒店经理职责有高度凝聚力,并要求员工,以高度热情和责任去完成好本职工作;

  十、选聘、任免酒店副总经理、总经理助理重要人事变动。负责酒店经理职责管理人员的录用、考核、部门经理,决定酒店机构设置,员工编制及奖惩、晋升工作。

  酒店经理职责怎么写?

  1.代表酒店迎送V.I.P.客人,处理主要事件及记录特别贵宾、值得注意客人的有关事项;

  2.迎接及带领V.1.P.客人到指定的房间,并介绍房间设施。和酒店情况;

  3.做V.1.P.客人离店记录,落实贵宾接待的每一细节;

  4.决定是否受理客人支票及处理关于客人结账时的问题及其他询问,并根据酒店有关规定和授权处理;“

  5.记录和处理换锁、换钥匙的工作;

  6.处理客房部报房表上与接待处有误差之房间,并亲自锁定房间;

  7.处理客人投诉,针对客人心理正确解决问题;

  8.了解当天及以后房间状态走势,尽量参与接待处工作;

  9.巡查酒店内外部以保证各项功能运行正常,及时排除可防范的弊端;

  10.与客人谈话时可适当介绍酒店设施;.

  11.与保安部及接待处紧密联系,取得资料作出“意外”、“病客”报告;

  12.与保安人员及工程部人员一起检视发出警报的房间;

  13.与财务部人员配合,追收仍在酒店住宿客人拖欠的账款;

  14.发生紧急事件时,必须作正确的指示;

  15.遇危险事故而没有领导可请示时,应果断作出决定,视情况需要疏散客人;

  16.为生病或发生意外事故的客人安排送护或送院事宜;

  17.负责贵重物品遗失和被寻获的处理工作;

  18.金色大堂范围内需维修项目,并督促有关部门及时维修;

  19.做好本组范围内的防火防盗工作;

  20.向领导反映有关员工的表现和客人意见;

  21.每天坚持在值班记录本上记录当天发生的事件及投诉处理情况,并向前厅部经理汇报;

About 企业培训师吉宁

真正的实战派企业培训师,长期致力于人力资本、公司行为、市场营销、企业战略及领导力发展等组织实践与研究,数十年来参与及主持过的管理咨询项目累计逾千次;受邀主讲过的各类企业培训课程累计逾万次。吉宁老师还主导编写了12Reads系列等知名管理培训教材。