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酒店业:金融危机,请别伤害客人

吉宁博士 2015年12月8日 企业管理培训

前天,我的朋友给我讲了一个他经历的故事。

我的朋友老田经常到鞍山出差,住过很多家酒店。前几天,他又一次到了鞍山。为了寻找一家能够住着更方便,以后也好常来住的酒店,他到了距离火车站和商业区都不太远,又是新装修的,当然价格也挺合适的一家酒店住下了。

在这家酒店住了一天,老田真是感觉不错。他特意到酒店的前台打听一下能不能签个协议?接待的服务员回答说,我们酒店都不签协议的。老田吃了个闭门羹,还在想,很多酒店都在想办法和客户签协议,为了拉住客人,这里怎么不签协议呢?

老田住了两天,事情都办完,买好了下午三点多的火车票就要离开了。在上午十点多他按照以往的习惯给酒店的前台打了一个电话,说要延时退放到下午2点。他没有想到的是,服务员说本酒店不可以延时退房。老田一再说,我下午3点的火车,2点退房不会影响你们的。再说延时退房很多酒店也是这样做的。服务员说的很干脆,各家酒店有各家的规矩。老田说,我不难为你,请你和你们领导请示一下吧。或者把你们领导的电话给我。就这样电话放下了。

等了好一会,前台打来电话,服务员把他们的前厅部的经理的手机号码给了老田,让老田自己找他们经理。

老田马上给酒店的经理打电话,他满以为这是小事应该没有问题。可是出乎预料,经理说,酒店没有延时退房的规定,实在通融不了,请你理解。老田再三地说明理由,还说我今后还会再来住、其它酒店也是这样做得,可都是无济于事,对方就是一句话,这是酒店的规定。

老田只好按时退房了。他提上行李来到车站,在无奈、郁闷、无聊、气愤中度过了漫长的两个小时。

故事讲完了,从老田的眼神里我看到,他再也不会到这家酒店住了。从那眼神中我也看到,他在告诉我,你也不要到那家酒店去。

故事是听完了,可出于职业的敏感性我的思绪却没有终止。

一直以来,酒店行业有一个惯例,就是客人的住宿结账时间以当天中午12时为限,如果超过12时就再加半天房费,超过18时就再加一天房费。由于这种惯例,致使许多顾客不得已提着行李就餐吃饭,中午也没有稍事休息的地方,只好到火车站或是街上以“流浪”来消磨时间。虽说是惯例,其实近些年来这个惯例早就在悄悄地打破了。

据我所知,在很多的城市,一般在酒店房间不紧张的情况下,如果客人要求延迟退房,基本都会得到满足,可以延迟一两个小时而不另外计费。这样就会避免客人中午12时准时退房,而使得客人要退房后拿着行李去用餐,或是到大街上消磨时间。

酒店延时结账的做法,不仅仅方便了客人,为客人提供人性化服务,还会赢得客人的好感,客人更愿意再次入住,从而提高酒店的入住率。

其实对于酒店来说,延迟退房并非难事,如果酒店当天入住不满的话,为个别客人延迟退房是完全可以做到的。特别是现在,商务客人在住宿的客人中所占的比例较大,加之他们有很多的商务活动不可能在中午全部结束,延时退房会给客人提供很多的方便。

在市场竞争激烈的酒店业,人们都在想法设法地满足客人的一切正当要求,以赢得客人的好感,也是为了留住客人。很多的时候,就是一件小事影响和左右着客人是否会再次消费。

特别是在当前世界金融危机的情况下,酒店还抱着那个所谓的惯例、酒店的规定的老黄历来经营,把本来已经对你的酒店有好感的客人伤害了,那不是破坏自己的消费群体吗?

在金融危机中,有些酒店,一边在大呼金融危机了,生意不好啊。可另一方面,又在伤害着客人,使得已有的客人还要跑掉。我曾经说过,伤害了客人就是帮助了竞争对手。酒店应该更好地研究客人的需求、研究客人的感受、有针对性地出台一些促进消费、促进经营、受客人欢迎的政策,把酒店自己的市场培育好,这才是提高效益的根本。

About 吉宁博士

真正的实战派企业培训师,长期致力于人力资本、公司行为、市场营销、企业战略及领导力发展等组织实践与研究,数十年来参与及主持过的管理咨询项目累计逾千次;受邀主讲过的各类企业培训课程累计逾万次。