吉宁博士观点
卖水卖出来的中国前首富宗庆后，立志将水这个主业坚持到底，并且不断加码。昨天，娃哈哈水阵营新成员隆重登场——富氧弱碱性饮用水。这款水概念很出新：氧气除了吸，还能喝。宗庆后挑了北京最繁华地段的北京饭店为新品庆生，还请来娃哈哈纯净水16年的品牌代言人王力宏，为这个新产品助阵。“2014年，娃哈哈的重点还在水上。”宗庆后如是定调。撬动娃哈哈千亿帝国，富氧水是一个全新的支点。
今年，宗庆后定下了营收冲千亿的目标。“富氧水是娃哈哈今年新增长点的主力产品。” 在娃哈哈的成长中，水的作用不言而喻。1996年，娃哈哈就推出了中国第一款纯净水，此后十多年，这款水稳占全国瓶装水销售冠军，水在娃哈哈的营收中份额占30%左右。
普通水中氧气含量是10毫克/升，娃哈哈含氧水能达到60~100毫克/升，是普通水的6~10倍。说白了，娃哈哈富氧水主推高氧量的健康保健功能。“简单地说，富氧水是把氧气打入水中，但是怎么把氧气留住，这才是技术难点。”中国食品工业协会科学与法规工作委员会委员翟鹏贵博士说。“喝氧”理论曾获得第31届诺贝尔医学奖。国内这方面也有过多个国家科研大奖。口服供氧最大优点是不受时间、地点和条件的限制，随时可以饮用，满足不同人群氧保健的需求。
“现在水的同质化竞争越来越激烈，必须转向差异化竞争。消费者对水的需求不仅仅是解渴，还要有健康保健功能。”宗庆后说，四年前，德国的那次考察后，他更坚定了做富氧水的决心。娃哈哈研究院为此投入和攻克多年，突破了工业化生产的瓶颈。娃哈哈富氧水采用的是医用氧气，光这个成本要1000元/吨。
最近几年，市场上高端水竞相冒出来。这些水有两个标签：一个标榜水源地，无污染，纯天然。水源成为很多矿泉水公司的命脉；二是高价，常常以“高尚生活必需品”的身份露面。巨头们趋之若鹜的原因在于高利润。据中投顾问的研究报告显示，国内矿泉水的平均利润率仅为3.85%，但高端矿泉水的利润率大概为普通水的6~7倍。在水源之争中，卖纯净水的宗庆后并不着急，“其实水源之争在我看来并不那么重要，关键是技术之争。”宗庆后号称坚持卖纯净水，富氧水的原料也是纯净水。
“富氧水无论从产品定位、功能还是包装，都有很多市场受欢迎的元素。”一位专做瓶装水的经销商这么评价。特别是现在生活水平提升了，消费者更加注重健康。有好水，还要有好渠道。这点宗庆后一点都不担心，娃哈哈最强势的是遍布全国的销售网络。
