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企业培训师观点:酒店职业经理人与业主共同发展的4大秘笈

企业培训师吉宁 2015年12月12日 企业培训师观点

酒店职业经理人能否与酒店业主共同发展?这是目前酒店业管理中的一个敏感话题。酒店职业经理人们常常用“我是打工的”来说明自己的身份。业主认为,酒店职业经理人就是为我挣钱的机器,不需要有名气……实际上,“打工者”是与“老板”相对而言,应该说是比较直接的委托关系。但是长期以来,职业经理人如何处理好与老板的关系?老板如何处理好与酒店职业经理人的关系?成为酒店职业经理人和酒店业主头疼的问题。在辽宁盘锦大众花园宾馆,笔者却看到了一个职业经理人与业主和平相处、共同发展的典型案例。

  苗珍子到该宾馆“打工”了四年,其间她与老板相处的甚好,感情融洽,不仅个人素养、知名度得到了提升,还连续两年被评为盘锦市旅游局的优秀旅游管理干部、辽宁省十佳优秀酒店职业经理人,而且所服务的企业发展速猛,该宾馆成为了当地三星级酒店的排头兵,各项经济指标都不断刷新历史记录。

  谈到与老板的关系时,苗珍子表示,人们都说,总经理和老板是永远坐不到一条凳子上去的。从利益的角度上说,老板是投资者,他承担着诸多的风险来投资建一个企业,他对企业资产的关切度要比任何人都强烈。企业的好与坏不仅牵涉到他的投资是不是能如期收回来,甚至是影响到全家的生死存亡。而酒店职业经理人不是投资者,是用别人搭建的平台来实现自身的价值,尽管也有职业风险,但是风险系数远远低于老板。所以,酒店职业经理人应该学会换位思考,从中体会老板的心态、困难、风险,只有这样才能保持一种良好的心态,做好自己的工作、并尽职尽责。

  秘笈一:要会欣赏老板

  苗珍子说,现在很多人都在抱怨自己是怀才不遇,感到老板的发财是靠机遇得来的。大家试想一下,在改革开放的初期,大家所面对的环境条件是一样的。那么为什么有的人成功了,有的人还在观望。现在的人们都是看到了别人收获的时候,却看不到别人播种的艰辛。如日本本田汽车创始人本田宗一郎所说,世上的人都知道我的成功,却没有人知道我有99%%是失败的。虽然我们酒店职业经理人懂专业、会管理,但是我们缺乏的是胆量、执著,和老板的风险意识。

  老板的长处就在于他有那种执著的精神。他们敢于担当风险,能够几百元钱起家,做好了先置于死地而后生的一切准备。而老板作为凡人,他的身上也存在着弱点和不足,这也正是催生酒店职业经理人队伍产生的因素。作为职业经理人,应该与老板的互补,这样事业才能成功。

  秘笈二:要会自我展示

  所谓饭店职业经理人,就是把饭店业当成终身投入的事业,依靠智慧与能力从事管理工作,并能为企业创造良好效益的人。

  作为职业经理人,必须热爱自己所从事的行业,不单单是把“打工”作为一种谋生的手段,更要把它作为事业来做,这样才能投入全部精力。同时,要恪守职业道德,提升专业水平,为企业创造出最佳的效益。

  老板请职业经理人的目的就是期望能把他投资的企业办好,能为他创造更多的效益,同时也是把企业推上一个台阶。因此,职业经理人就必须尽力展示自己的才华和能力,如果业绩平平当然会失去存在的价值。

  苗珍子来到盘锦大众花园宾馆任常务副总经理时,宾馆已换了好几任总经理,老板都不是很满意,她当时觉得压力很大。但她深知,要想让别人了解你、信任你,必须是通过自己的努力,用事实来证明你的能力。

  当年圣诞节,她就在从未搞过圣诞活动的盘锦首开先河,举办圣诞狂欢活动。结果,圣诞活动办得非常成功,不仅展示了宾馆的实力,也创造了良好的经营效益,当然也让别人看到了自己的能力。

  秘笈三:要懂无怨无悔

  一名职业经理人,无论地位再高,取得的成绩再多,在老板面前仍然是一个打工者,是老板与员工之间的纽带与桥梁,既要为员工着想,又要考虑到老板的根本利益,这就要求职业经理人要能很好地调整心态,摆正自己的位置。

  职业经理人的心态十分重要。要明白,个人的价值必须通过企业这个平台才能得以施展,因此要以诚恳的态度来工作,若是过于自命不凡,把自己当成了“救世主”,那必死无疑。而职业经理人为企业创造价值,那是天经地义的,否则就没有存在的价值;个人所得小于老板那同样是理所当然的,否则老板就是在做赔本的买卖。影响到职业经理人与老板之间的关系很大一个层面就是利益关系问题。应该知道,企业和职业经理人是寻求共同发展的关系,也是生意关系,简单地说“企业吃肉,职业经理人喝汤”。你要想喝到“肥汤”,就必须给企业多生产“肥肉”。职业经理人只有具备这样无怨无悔的心态,才能工作得心情舒畅。

  秘笈四:要懂价值无限

  人们都愿意谈论价值。企业要讲它存在的社会价值,职业经理人要讲实现自身价值,这两者并不矛盾。企业在社会的价值提升得越高,职业经理人的价值就越能得到体现。

  如,盘锦旅游季节性很强,苗珍子就带领酒店营销管理层抓住这一特点与省内外各旅行社取得联系,最终同100余家旅行社建立了合作关系。每到黄金周,宾馆客房的入住率皆达100%,供不应求。

  由于宾馆离市区较远,苗珍子就利用酒店所具有的多个大型宴会厅的优势,营造了盘锦唯一的“婚宴广场”,设计了一套既符合盘锦当地风俗,又能体现尊贵高雅的婚礼接待模式,得到了社会的认可。

  三年来,宾馆共接待宴会两千余次,树立了宾馆独特的婚宴接待品牌,为宾馆创造了可观的经济效益与社会效益。这种价值就是对酒店业主的真诚所激发的增值。

About 企业培训师吉宁

真正的实战派企业培训师,长期致力于人力资本、公司行为、市场营销、企业战略及领导力发展等组织实践与研究,数十年来参与及主持过的管理咨询项目累计逾千次;受邀主讲过的各类企业培训课程累计逾万次。吉宁老师还主导编写了12Reads系列等知名管理培训教材。